Lead Head Chef

Berkah Jaya Sate · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 15.000.000 – Rp 24.000.000 per month
Berkah Jaya Sate adalah restoran sate yang terkenal di Samarinda, Kalimantan Timur. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengelola tim chef, serta memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang memuaskan. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif.,Membuat dan mengembangkan menu makanan yang inovatif dan berkualitas tinggi.,Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Memantau kualitas dan keamanan makanan secara berkala.,Membuat keputusan tentang bahan baku dan penyedia.,Mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional prosedur (SOP) untuk dapur.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.,Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan bekerja sama dengan tim.,Pengalaman dalam mengelola tim dan mengembangkan bakat baru.,Memiliki pengalaman dalam restoran sate atau hidangan Indonesia.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan membuat dan mengembangkan menu.Pengetahuan tentang keamanan dan higiene makanan.Kemampuan mengelola inventaris dan bahan baku.Kemampuan mengawasi kualitas makanan.Kemampuan membuat keputusan tentang bahan baku dan penyedia.Kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan SOP.Kemampuan mematuhi peraturan dan regulasi kesehatan makanan.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait